S. Strozzi replace les céréales dans l'histoire de l'alimentation et explique les raisons de leur succès : valeur énergétique et nutritionnelle, simplicité du transport et de la conservation. Elle expose leurs bienfaits pour la santé : riches en vitamines et en acides gras polyinsaturés, elles aideraient à contrôler le taux de cholestérol et à prévenir l'athérosclérose. Avec des recettes. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 05/02/2015

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Silvia Strozzi

Éditeur(s) : Macro Editions

Collection(s) : Art de cuisine

Contributeur(s) : Traducteur : Marylène Di Stefano

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-88-6229-959-6

EAN13 : 9788862299596

Reliure : Broché

Pages : 93

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 1.0 cm

Poids: 258 g

9,95 €

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