Etude du rôle de certains acides aminés dont l'arginine, la glutamine, les acides aminés soufrés et le glutathion, dans la prévention des maladies, ces molécules intervenant dans l'inhibition du stress oxydatif. Conseils pour adopter de nouvelles habitudes alimentaires en tenant compte aussi des acides gras poly-insaturés. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 20/02/2006

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : EDK

Collection(s) : Science et biomédecine

Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Haïm Tapiero

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782842541088

Reliure : Broché

Pages : X-67

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 0.5 cm

Poids: 137 g

13,00 €

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