Conseils pour réguler son diabète se basant sur les notions d'index glycémiques et de charge glycémique et proposant une cinquantaine de recettes. ©Electre 2024
Pas de sucre ! Consigne péremptoire donnée à tous les diabétiques du monde.
Nous avons connu le temps, dans les années 70, où certains diététiciens n'interdisaient pas seulement le sucre, mais limitaient aussi de façon draconienne la consommation de tout glucide. L'alimentation devenait alors une épouvantable contrainte et l'on arrivait à pallier cette limitation par une alimentation plus riche en graisses !
Aujourd'hui, avec le concept d'index glycémique, il n'est plus interdit de consommer du sucre, mais d'endiguer l'élévation de la glycémie par une consommation harmonieuse et adéquate d'aliments fournisseurs de glucose.
Le Docteur Médart, vous explique ici les principes de cette nouvelle alimentation et Michel Montignac, vous offre ses conseils culinaires simples et pratiques à travers une cinquantaine de recettes à IG bas.
Grâce à ce guide, découvrez :
Paru le : 19/01/2012
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Jacques Médart Auteur : Michel Montignac
Éditeur(s) :
Alpen éditions
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35934-070-9
EAN13 : 9782359340709
Reliure : Broché
Pages : 223
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 610 g
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