Une série de recettes savoureuses, tout en étant allégées en matières grasses et en sucre : un crumble aux pommes et à la cannelle, un bavarois à la mangue, une tartelette aux figues ou encore une glace à la nectarine feront le plaisir des gourmands soucieux de leur équilibre alimentaire. ©Electre 2025
Les desserts sont des gourmandises, du plaisir, du bonheur et réconfortent les coeurs. Mais, au fait, est-ce bien compatible avec les recommandations diététiques actuelles?
Pas d'inquiétude! D'après les scientifiques en nutrition, il est possible de bien manger et de manger gourmand. Aujourd'hui, ces experts sont convaincus qu'il existe des liens particuliers entre l'alimentation et les maladies chroniques comme le diabète, l'obésité et les maladies cardiovasculaires. C'est pourquoi il convient de limiter la consommation de graisses et de produits sucrés. Dans ce contexte, la place des desserts semble menacée. Qu'en est-il vraiment? Faut-il n'être friand que de fruits et renoncer à la petite madeleine de Proust?
Si vous êtes soucieux de votre santé, mais qu'un gourmand sommeille en vous, ce livre vous aidera à préparer des desserts allégés en matières grasses et en sucre sans qu'ils perdent de leur caractère.
Dans la même collection:
Paru le : 02/05/2003
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Rachel Dornier
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : Ma pleine forme, ma ligne et ma santé
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737246685
Reliure : Broché
Pages : 78
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 350 g
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