Des informations sur tous les aspects de la chaîne alimentaire, les pièges et les dangers qui menacent nos assiettes, les questions sur les grands débats actuels, de la vache folle aux OGM, des allergies aux dangers des vitamines. ©Electre 2024
- Pourquoi les allergies alimentaires augmentent-elles régulièrement ?
- Les réfrigérateurs sont-ils réellement des viviers à bactéries ?
- Pourquoi faut-il éviter les excès de vitamines ?
- Quels sont les effets secondaires du glutamate ?
- Où sont les OGM dans nos assiettes ?
- Que valent les produits allégés ? etc.
Les questions sur l'alimentation, sur la sécurité des produits ne cessent de se multiplier. Les scandales aussi.
Pour les consommateurs qui exigent la vérité, pour ceux qui préfèrent se faire une opinion personnelle plutôt qu'accepter passivement les conditions imposées par les impératifs commerciaux, ce livre constitue un précieux guide, qui non seulement explique, mais attire l'attention sur des points mal connus du domaine alimentaire. Le lecteur prendra conscience que, en tant que consommateur payant et maillon final de la chaîne alimentaire, il peut manifester ses refus et ses préférences, et par là même peser sur les choix qui le concernent.
Paru le : 04/10/2000
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Josiane Aoun-Mongeot
Éditeur(s) :
Plon
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782259191944
Reliure : Broché
Pages : 259
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 345 g
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