Grand chef à Vichy, P.-Y. Lorgeaux propose plus de 100 recettes qui allient goût et respect de l'équilibre alimentaire : chutney de poivrons, gratin de pomelos, noisettes de chevreuil en aigre-doux, effeuillée de raie à l'estragon, soufflé de chou-fleur... ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 15/11/2002

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Pierre-Yves Lorgeoux Auteur (photographe) : Patrick André

Éditeur(s) : Ed. du Miroir

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Auteur : Monique Roque

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782911268434

Reliure : Broché sous jaquette

Pages : 191

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 25.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 1270 g

45,00 €

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