L'obésité mondiale révèle les dysfonctionnements d'un système agroalimentaire basé sur une logique industrielle, et rappelle que se nourrir est tout sauf simple. Le point sur la question par deux spécialistes de nutrition publique et un journaliste scientifique. ©Electre 2025
Paru le : 09/03/2006
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Francis Delpeuch Auteur : Bernard Maire Auteur : Emmanuel Monnier
Éditeur(s) :
Dunod
Collection(s) : Quai des sciences
Contributeur(s) : Préfacier : Marian Apfelbaum
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782100487370
Reliure : Broché
Pages : 187
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 330 g
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