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Dictionnaire de la cuisine

Auteur : Eric Glatre

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Résumé

Dictionnaire réunissant plusieurs centaines de mots relatifs à la cuisine, les gestes et tours de main, les préparations et garnitures, les plats français et étrangers, les assaisonnements et mesures de quantité, les modes de préparation et de cuisson, le matériel, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 14/01/2010

Thématique : Autres et toutes matières Pro

Auteur(s) : Auteur : Eric Glatre

Éditeur(s) : BPI

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-85708-457-0

EAN13 : 9782857084570

Reliure : Broché

Pages : 456

Hauteur: 19.0 cm / Largeur 14.0 cm


Poids: 560 g