Présente cinquante-quatre recettes gorgées de soleil et de parfums, de la soupe froide d'olives aux anchois au caviar aux trois poivrons et aux pêches rôties au basilic et jus de tilleul. ©Electre 2024
Olivier Baussan, grand spécialiste de l'huile d'olive, et Jean-Marie Meulien, chef réputé, se sont inspirés des traditions méditerranéennes pour proposer à ceux qui rêvent d'une cuisine ensoleillée plus de cinquante recettes gorgées de parfum. Soupe froide d'olives aux anchois, daurade farcies à la ricotta, ravioles à la brousse de brebis, figues au vin d'orange, pêches rôties au basilic et jus de tilleul : grâce à eux, la table est bientôt prête pour savourer des plats aux couleurs des vacances.
Paru le : 06/04/2005
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Olivier Baussan Auteur : Jean-Marie Meulien Auteur (photographe) : Jean-Charles Vaillant
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782082013994
Reliure : Broché
Pages : 116
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 245 g
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