Pimentée, corsée, parfois sucrée-salée, la cuisine créole est une cuisine familiale où le riz et les racines comestibles ont une place primordiale. Cet ouvrage présente des plats traditionnels : colombo, blaff, rougail, cari, matoutou, mais aussi des entrées, des sauces, des garnitures, des desserts aux fruits tropicaux et des boissons souvent à base de rhum. ©Electre 2025
Paru le : 15/02/2003
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Carol Jariel-Legrand
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : La cuisine évasion
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737224393
Reliure : Broché
Pages : 80
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 320 g
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