L'auteur, un des chefs phares du nouveau courant "Génération C", propose son savoir-faire à travers 200 recettes, du wok au tagine, en passant par le micro-onde, la cocotte ou la plancha. Chacun des 12 chapitres présente des recettes accompagnées d'un petit commentaire pour progresser dans cette cuisine créative. ©Electre 2025
Paru le : 20/10/2005
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Gilles Choukroun
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Patrick Aufauvre
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782263038839
Reliure : Broché
Pages : 333
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 2.7 cm
Poids: 1480 g
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