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La France à la carte

Auteur : Christian Millau

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Résumé

La restauration en France, les différents types de cuisine, l'histoire de la naissance des grands restaurants, la cuisine nouvelle, les jeunes "grands" chefs, des recettes, des adresses et des renseignements pratiques. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/01/1986

Thématique : Cuisine traditionnelle Cuisine du Monde

Auteur(s) : Auteur : Christian Millau

Éditeur(s) : Chêne

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782851084415

Reliure : Relié

Pages : 176

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm


Poids: 0 g