Après une présentation des ingrédients, des condiments et des cuissons typiques de la cuisine méditerranéenne, cet ouvrage propose 86 recettes regroupées sous les thèmes de la mer, du marché, de la cueillette, du potager et du verger : soupe froide d'olives, anchois au caviar des trois poivrons, pêches rôties au basilic et jus de tilleul... ©Electre 2025
Paru le : 28/04/2003
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Olivier Baussan Auteur : Jean-Marie Meulien Auteur (photographe) : Jean-Charles Vaillant
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782082008785
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 171
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 1170 g
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