A. Ducasse et les chefs de son école présentent 200 recettes s'inspirant des cuisines du monde et des plats proposés dans les différents restaurants Spoon (Saint-Tropez, Londres, île Maurice, etc.). ©Electre 2024
Métissage, créativité, liberté: trois mots pour résumer la cuisine du Spoon Cook Book. Des recettes aux frontières abolies, mélanges de saveurs d'ici et d'ailleurs pour des repas à choix multiples, où les condiments, véritables «sauces à manger», s'associent, librement aux Soupes, Salades, Spoon moments, Pâtes, Céréales, Oeufs, Sandwichs, Poissons, Volailles, Viandes et Desserts.
Transparences, matières, lumières: Spoon Cook Book c'est aussi la rencontre des recettes et de leur interprétation artistique au travers de 200 photographies, où les produits se mélangent et s'unissent pour sublimer la cuisine et susciter l'envie.
Spoon Cook Book s'adresse définitivement aux «zappeurs gourmands», à tous ceux qui souhaitent échapper aux figures imposées et s'ouvrir à une cuisine du désir et de la spontanéité.
Fusion, Creativity, Freedom: these three words perfectly embody the culinary art of Spoon Cook Book, where recipes know no bounds and flavors come together from near and far to create exceptional meals in an endless variety of combinations. Condiments are sauces that you can practically «sink your teeth into» that can accompany any of the featured Soups, Salads, Spoon Moments, Pastas, Cereals and Grains, Eggs, Sandwiches, Fish, Poultry, Meat and Desserts.
Translucence, Matter, Light: Spoon Cook Book also unites recipes and artistic interpretation with 200 stunning photographs that engage ingredients in a veritable dance to bring cuisine to life and whet the appetite.
Spoon Cook Book is entirely designed for «experimental epicures» and welcomes anyone who wants to escape convention to discover a new culinary tradition inspired by desire and spontaneity.
Paru le : 09/12/2004
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Alain Ducasse
Éditeur(s) :
Ducasse Editions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Christophe Moret - Collaborateur : - Collaborateur : - Préfacier : Anthony Rowley - Photographe :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782848440064
Reliure : Broché
Pages : 456
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 24.0 cm
Poids: 2478 g
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