Présentation des origines du café, de ses modes de consommation et de sa diffusion à travers le monde. Décrit les différentes méthodes de préparation et propose des recettes de boissons et de plats salés ou sucrés à base de café : café frappé, irish coffee, brunette de veau aux cafés d'Afrique, flan au café, soufflé au café et à l'amaretto, etc. ©Electre 2024
Le café est sans conteste la boisson la plus répandue dans le monde mais aussi celle qui signe le plus fortement le partage, la convivialité, les excès et... la passion. Il a ses détracteurs et ses dégustateurs, ces derniers étant capables de traverser le monde entier pour découvrir les arômes d'un nouveau cru.
Cet ouvrage vous guidera, nous l'espérons, dans la découverte de l'univers du café pour que sa dégustation soit non plus une simple habitude mais une vraie source de plaisir, en boisson, en plat et en dessert.
Le café est un art de vivre à redécouvrir sans plus tarder.
Paru le : 15/04/2006
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Angela Portella
Éditeur(s) :
Dormonval
Collection(s) : Delta 2000
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9783905461633
Reliure : Broché
Pages : 92
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm
Poids: 200 g
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