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Bière, saveurs et dégustation

Bière, saveurs et dégustation

Auteur : Jean-Claude Colin

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Résumé

Un panorama gourmand de la bière des origines à nos jours où sont évoqués les matières premières, les couleurs et types de bière à travers histoires et anecdotes, mais aussi une large approche de la dégustation (lieux de consommation, brasserie, etc.), sans oublier quelques recettes fondamentales. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 22/05/2000

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Jean-Claude Colin

Éditeur(s) : Ed. du Bastberg

Collection(s) : Gambrinus

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782913990265

Reliure : Broché

Pages : 144

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 22.0 cm


Poids: 570 g