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Le cidre

Auteur : Daniel Teurtine

Auteur : Jean Vicq

Auteur : Michel Coudray

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Résumé

Présente l'histoire et la fabrication de cette boisson depuis les origines jusqu'à sa fabrication industrielle, avec des conseils de dégustation et des recettes. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 20/02/2003

Thématique : Alcools

Auteur(s) : Auteur : Daniel Teurtine Auteur : Jean Vicq Auteur : Michel Coudray

Éditeur(s) : J.-P. Gisserot

Collection(s) : Gisserot gastronomie

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782877475150

Reliure : Broché

Pages : 32

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm


Poids: 200 g