Dans cet ouvrage d’initiation, l’auteure retrace l’historique de la tradition de cette plante millénaire et, à travers une sélection de plusieurs types de thé, propose un guide pour une dégustation réussie. Elle livre également des recettes à base de thé, principalement de pâtisseries. ©Electre 2025

Quatrième de couverture

Le thé

L'Asie a tissé une relation particulière avec le thé. Au Japon, depuis plus de douze siècles, la pensée zen a développé une véritable philosophie de vie centrée autour du thé : la voie du thé.

Cet ouvrage constitue une initiation à l'usage et surtout à l'utilisation de cette plante millénaire. L'auteure, à travers une sélection éclairée des différents types de thés, vous livre un véritable guide pour une dégustation réussie où la température, les ustensiles et notre disposition constituent les composants nécessaires à une infusion respectueuse de ce noble ingrédient. En suivant ces conseils, vous pourrez accéder à un univers composé de couleurs, de saveurs raffinées et complexes et également créer autour de ce breuvage une respiration salutaire, solitaire ou partagée, un moment hors du temps dans nos vies trépidantes. Les qualités du thé et ses vertus sont également sublimées dans de savoureuses recettes qui pourront ravir vos proches, vos amis et même les enfants.

Fiche Technique

Paru le : 14/10/2013

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Nathalie Pillon

Éditeur(s) : Cabédita

Collection(s) : Archives gourmandes

Contributeur(s) : Préfacier : Arlette Rhomer

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-88295-677-4

EAN13 : 9782882956774

Reliure : Broché

Pages : 85

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 0.8 cm

Poids: 220 g