Publié à Paris pour la première fois en 1839, ce texte rappelle que le café fut au XIXe siècle l'objet d'un trafic important et que l'esclavage au sein des colonies fut une des raisons de son succès. L'auteur présente le café sous ses différent aspects, retrace l'histoire de son introduction en Europe, décrit l'arbre qui produit la fève ou expose les diverses sortes de café vendues à cette époque. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 15/07/2009

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Germain-Etienne Coubard d'Aulnay

Éditeur(s) : Ed. Durand-Peyroles

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-915723-01-4

EAN13 : 9782915723014

Reliure : Broché

Pages : 116

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 0.8 cm

Poids: 165 g

14,00 €

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