Initiation au monde des cépages à travers 36 variétés connues telles que cabernet-sauvignon, merlot, chardonnay, etc. : identification, culture en France et dans le monde, goût, vins qui en sont issus. ©Electre 2024
Une initiation au vin à travers 36 cépages remarquablement illustrés.
36 cépages
Des cépages cultivés dans le monde entier comme le pinot noir, le cabernet-sauvignon, le chardonnay ou la syrah. Des variétés qui font l'originalité des vins d'une région comme le gewurztraminer d'Alsace ou la mondeuse de Savoie. Des raretés, témoins d'un patrimoine botanique à préserver.
Reconnaître
Pierre Galet vous fait entrer dans le monde de la vigne au fil des saisons.
Il vous donne toutes les clés pour reconnaître les cépages : forme de leurs feuilles, taille et couleur de leurs raisins.
Savoir
Le vin peut être issu d'un seul cépage ou d'un assemblage de cépages complémentaires. Retrouvez l'empreinte de la vigne à travers quelques-uns des plus célèbres vins de France et du monde.
Paru le : 16/08/2006
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Pierre Galet
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Les livrets du vin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782012370814
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 19.0 cm
Poids: 494 g
Carte fidélité
Mollat Radio
