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Grands cépages

Auteur : Pierre Galet

Paru le : 16/08/2006
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Les livrets du vin
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Initiation au monde des cépages à travers 36 variétés connues telles que cabernet-sauvignon, merlot, chardonnay, etc. : identification, culture en France et dans le monde, goût, vins qui en sont issus. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Une initiation au vin à travers 36 cépages remarquablement illustrés. 36 cépages Des cépages cultivés dans le monde entier comme le pinot noir, le cabernet-sauvignon, le chardonnay ou la syrah. Des variétés qui font l'originalité des vins d'une région comme le gewurztraminer d'Alsace ou la mondeuse de Savoie. Des raretés, témoins d'un patrimoine botanique à préserver. Reconnaître Pierre Galet vous fait entrer dans le monde de la vigne au fil des saisons. Il vous donne toutes les clés pour reconnaître les cépages : forme de leurs feuilles, taille et couleur de leurs raisins. Savoir Le vin peut être issu d'un seul cépage ou d'un assemblage de cépages complémentaires. Retrouvez l'empreinte de la vigne à travers quelques-uns des plus célèbres vins de France et du monde.

Fiche Technique

Paru le : 16/08/2006

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Pierre Galet

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Les livrets du vin

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-237081-0

EAN13 : 9782012370814

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 159

Hauteur : 22 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 494 g