Chargement...
Chargement...

Je fais mes chocolats chauds

Auteur : Anne Deblois

Paru le : 04/11/2010
Éditeur(s) : R. Pages
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Pierre Duval

13,50 €
Article indisponible
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Ouvrage proposant 45 recettes variées de chocolats chauds pour le petit-déjeuner, le goûter, en digestif, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

«Je ne pouvais ôter ma bouche des bords délicieux de sa tasse. Un chocolat à s'en faire mourir, moelleux, velouté, parfumé, grisant.» Guy de Maupassant était à l'évidence un amateur de chocolat chaud. Bien loin aujourd'hui des premières boissons cacaotées des Aztèques, qui furent la première manière de consommer du chocolat, les chocolats chauds peuvent nous procurer tant de plaisirs et de sensations différentes : Des textures épaisses et douces, ou bien aériennes et mousseuses, des saveurs sucrées et caramélisées ou bien fines et épicées... À partir de laits classiques ou de laits végétaux à réaliser soi-même, les combinaisons sont multiples (chocolat chaud onctueux et crème légère au yaourt, chocolat chaud épais au piment d'Espelette, cappuccino au pralin caramélisé au sirop d'érable, vin chaud au chocolat...). L'auteur nous propose ici 45 recettes variées à servir au petit-déjeuner, au goûter, au dessert ou même en digestif à la fin d'un repas.

Fiche Technique

Paru le : 04/11/2010

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Anne Deblois

Éditeur(s) : R. Pages

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84350-375-2

EAN13 : 9782843503757

Format : Non précisé.

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 92

Hauteur : 28 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 1,7 cm

Poids : 615 g