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Oenologue de réputation mondiale, l'auteur parle du vin comme personne et réalise une passionnante synthèse entre la science qu'est l'oenologie et l'art que doit rester la vinification. Prix de lancement jusqu'au 31/12/88 : 298 F. ©Electre 2019
Paru le : 01/01/1988
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Émile Peynaud
Éditeur(s) : Dunod
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 2-04-018735-9
EAN13 : 9782040187354
Format : Non précisé.
Reliure : Relié
Pages : 368
Hauteur : 26 cm / Largeur : 18 cm
Épaisseur : - cm
Poids : - g