Répertorie, pour 400 appellations de vins, les plats les plus en harmonie, de l'entrée au dessert (3.200 noms de recettes citées). ©Electre 2025
Le livre qui marie le Vin et les Mets
700 appellations et crus sélectionnés de l'entrée au dessert : les meilleurs accords, des conseils judicieux.
Lorsque l'on ouvre "une bonne bouteille" entre amis, lors de réunions familiales ou d'événements particuliers, pour que le vin soit apprécié à sa juste valeur, il est indispensable de servir le plat qui sait en respecter les nuances. Qui dit Saint-Emilion, par exemple, dit filet de bœuf, certes, mais aussi pot-au-feu, civet de lapin, rognons de veau au cognac, bleu des Causses...
Quel Plat autour d'un Vin ?, avec 700 appellations et crus répertoriés, et ses nombreux accords et suggestions, vous permet de trouver rapidement la meilleure harmonie culinaire.
Paru le : 30/10/1998
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Annick Gaidoz
Éditeur(s) :
Presse Vie quotidienne
Collection(s) : Les indispensables du vin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782906119253
Reliure : Relié
Pages : 192
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 0 g
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