F. Couplan a rassemblé soixante plantes d'ornement connues de tous. Pour chacune, il établit une description scientifique, indique son origine géographique, les parties utilisables en cuisine, explique comment les cultiver et donne une ou plusieurs recettes facilement réalisables pour les cuisiner. ©Electre 2024
Mangez vos soucis
Nous éprouvons, depuis des siècles, le besoin d'orner nos balcons et nos intérieurs d'une multitude de végétaux originaires des quatre coins de la planète. Or, nombre d'entre eux possédaient, dans leurs régions d'origine, des usages de toutes sortes.
En particulier, plusieurs de nos plantes d'ornement les plus classiques comptaient en Amérique, en Asie ou en Afrique du Sud parmi les légumes, les fruits ou les condiments favoris de diverses peuplades. Ce livre, qui mélange allégrement botanique et cuisine, fait le point de ces traditions méconnues. Il présente soixante plantes ornementales très courantes (du bégonia au chrysanthème, de la capucine au géranium et au yucca) douées de propriétés nutritives et gustatives particulièrement appréciables. Il prouve sans détours qu'il est aisé de concilier deux plaisirs : celui des yeux et celui de l'estomac.
Paru le : 06/06/2011
Thématique : Techniques de jardinage
Auteur(s) : Auteur : François Couplan
Éditeur(s) :
Sang de la terre
Collection(s) : Grandeur nature
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-86985-260-0
EAN13 : 9782869852600
Reliure : Broché
Pages : 223
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 549 g
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