Inventaire décrivant 43 fruits et légumes autrefois cultivés en Basse-Normandie, avec pour chaque espèce un bref rappel de ses caractères généraux, son origine géographique, son histoire, sa valeur symbolique, et ses usages anciens et oubliés, en particulier la réputation médicinale. ©Electre 2025
Petit dictionnaire des légumes et des fleurs démodés de Basse-Normandie
Lorsque le temps, les goûts, les habitudes, la mode, l'indifférence entraînent les espèces légumières et florales sur le chemin de l'oubli c'est la diversité biologique qui amorce son déclin, non seulement en nombre d'espèces cultivées dans les jardins, mais aussi par voie de conséquence en terme de ressources alimentaires et de santé. Ne parlons pas des fleurs, imaginons de n'avoir à offrir à l'homme ou à la femme de ses rêves que des pétunias... « Le langage des fleurs et des fruits » en fait l'expression de la colère !
Appauvrissement génétique, mais aussi culturel, ces légumes, ces fleurs font partie du paysage. Ils y ont leurs pratiques, leurs usages. Les jardinières transforment en soupes, gâteaux, confitures, liqueurs... Les voilà devenus modestes acteurs du « Patrimoine régional et nous montrent une nouvelle fois que « tous les monuments ne sont pas en pierres ».
Paru le : 29/03/2012
Thématique : Histoire des régions de France
Auteur(s) : Auteur : Michel Vivier
Éditeur(s) :
C. Corlet
Collection(s) : Mer & nature
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84706-366-0
EAN13 : 9782847063660
Reliure : Broché
Pages : 165
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 246 g
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