Description de la biologie, de l'écologie des algues et de leur rôle dans le domaine de la santé et la beauté. Présente les aspects nutritionnels : minéraux, oligo-éléments, protéines, vitamines, fibres alimentaires, acides gras polyinsaturés rares. Avec soixante recettes à base d'algues brutes ou préparées. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 03/09/2015

Thématique : Faune aquatique

Auteur(s) : Auteur : Ole G. Mouritsen

Éditeur(s) : Delachaux et Niestlé

Collection(s) : Monde aquatique et poissons

Contributeur(s) : Traducteur : Denis Richard

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-603-02178-1

EAN13 : 9782603021781

Reliure : Cartonné

Pages : 287

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 2.7 cm

Poids: 1316 g

40,00 €

Chargement...