Tous les secrets de la lavande, du parfum à la gastronomie. ©Electre 2024
La lavande représente l'un des plus anciens héritages aromatiques de notre culture. Elle recèle de multiples qualités : calmante, sédative, antidépressive, antispasmodique, antalgique, anti-inflammatoire et hypotensive. L'utilisation qui en est faite aujourd'hui est sensiblement la même qu'il y a plusieurs siècles. Cependant, la lavande est en sursis, elle souffre d'une concurrence massive et moins noble : celle du lavandin et des parfums de synthèse. Elle persiste toujours à l'état sauvage sur les contreforts du sud de la France, c'est donc là-bas que nous vous invitons à découvrir sa spécificité, sa culture et les nombreux usages dont nous pouvons bénéficier.
¤ Une plante aux multiples propriétés
¤ La culture de la lavande
¤ La distillation, les huiles essentielles
¤ La cuisine à la lavande
¤ Une famille d'aromatiques
Paru le : 25/02/2010
Thématique : Végétaux Guides et Albums
Auteur(s) : Auteur : Aymeric Lazarin Auteur : François Couplan
Éditeur(s) :
Sang de la terre
Collection(s) : Les vertus des plantes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-86985-235-8
EAN13 : 9782869852358
Reliure : Broché
Pages : 108
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 254 g
Carte fidélité
Mollat Radio
