Décrit les espèces les plus communes rencontrées en Corse : caractéristiques générales, particularités de l'île, comestibilité, nom scientifique validé, nom corse quelquefois. Propose quelque recettes de cuisine. ©Electre 2024
La Corse grâce à la diversité de ses microclimats abrite dans ses champs, son maquis, ses forêts, la quasi totalité des champignons d'Europe. Elle est, en saison, une invitation permanente à la balade mycologique.
Le présent guide s'adresse tant au néophyte qu'à l'amateur éclairé. Il rassemble les espèces les plus communes dont il décrit les caractéristiques générales et les particularités liées à l'insularité. Il offre des informations inédites, issues de la pratique de terrain, et des astuces de détermination sur nombre d'entre elles. Les illustrations précises et détaillées accompagnent un texte concis et permettent une détermination rapide et sûre des espèces.
Les meilleurs comestibles ont été mis en valeur, leurs qualités gastronomiques soulignées, quelques recettes de cuisine et de conservation proposées pour assurer le cueilleur dans sa quête d'excellence, de réussite et de plaisirs partagés...
Plus qu'un guide, l'ouvrage deviendra le compagnon de toutes les sorties.
Paru le : 20/04/2004
Thématique : Végétaux Guides et Albums Champignons
Auteur(s) : Auteur : André Tristani
Éditeur(s) :
Albiana
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : José Colombé - Illustrateur : José Colombé
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782846980814
Reliure : Broché
Pages : 156
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 325 g
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