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Cueillettes sauvages sans risques : baies, plantes, champignons...

Auteur : Sylvie Hampikian

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Résumé

Un guide pour cueillir des plantes et baies sauvages comestibles, des champignons, etc., et pour identifier les plantes les plus toxiques et les principales plantes sauvages comestibles et médicinales, pour distinguer les plantes comestibles de celles toxiques qui leur ressemblent, etc. ©Electre 2024

Cueillettes sauvages sans risques

Ce livre permettra aux promeneurs de profiter en toute saison du meilleur de la nature.

Cueillir baies ou fruits des bois, champignons, aromatiques sauvages... est un plaisir largement partagé. Cependant, nos connaissances botaniques pour les identifier de façon certaine font parfois défaut. Sylvie Hampikian décrit en termes simples les espèces vénéneuses à bannir, celles qui, indigestes ou légèrement toxiques, sont à éviter, et les plus savoureuses à privilégier. Vous préférerez ainsi sans hésiter les fruits de l'arbouse à ceux de l'arum pied-de-veau, les feuilles de l'ail des ours à celles de l'aconit napel, ou encore le cèpe de Bordeaux à l'amanite vireuse...

L'auteure insiste particulièrement sur les ressemblances entre plantes comestibles et toxiques et indique les précautions à prendre pour éviter tout problème sanitaire. Elle répond ainsi aux questions entendues mille fois en balade : « peut-on cueillir ces baies proches du sol ? », « faut-il faire cuire les myrtilles ? », « les algues du littoral sont-elles comestibles ? »...

Fiche Technique

Paru le : 27/04/2010

Thématique : Végétaux Guides et Albums

Auteur(s) : Auteur : Sylvie Hampikian

Éditeur(s) : Terre vivante

Collection(s) : Alimentation-santé

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-914717-90-8

EAN13 : 9782914717908

Reliure : Broché

Pages : 159

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm


Épaisseur: 1.2 cm

Poids: 296 g