Cet ouvrage aborde les activités et les préoccupations de l'éleveur laitier : le contexte de la production laitière, la qualité du lait, la traite et les installations de traite, l'alimentation du troupeau, le système fourrager, la reproduction, l'amélioration génétique des bovins, la santé et l'hygiène, l'élevage des génisses, le logement du troupeau... ©Electre 2025
La vache a permis de nourrir les hommes depuis des temps immémoriaux. Aujourd'hui la production laitière est un des piliers de l'agriculture française. Des vaches fertiles, en bonne santé, une alimentation saine et bien équilibrée, des frais d'élevage bien maîtrisés, une amélioration génétique allant dans le sens d'une production quantitativement et qualitativement intéressante sont quelques-uns des objectifs que poursuivent les éleveurs laitiers. Ils auront également à faire face aux choix et à l'entretien des matériels de traite, à l'aménagement des bâtiments, à la mise au point d'un système fourrager, et à bien d'autres difficultés. Bien qu'il soit difficile de résumer dans un seul volume un domaine de connaissance aussi vaste, l'ouvrage tente de balayer le plus largement possible le champ des activités et des préoccupations de l'éleveur laitier. C'est un document de base qui intéresse les professionnels souhaitant continuer à s'informer, éleveurs, prescripteurs, enseignants, vétérinaires et les élèves de l'enseignement agricole et vétérinaire.
Paru le : 24/04/2003
Thématique : Agriculture - Elevage Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Isabelle Cauty Auteur : Jean-Marie Perreau
Éditeur(s) :
Editions France agricole
Collection(s) : Produire mieux
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782855570815
Reliure : Cartonné
Pages : 288
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 730 g
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