Des conseils pour élever des volailles, de la construction d'un abri aux soins à fournir en passant par les différentes couvaisons, l'abattage, le plumage et le vidage. Avec des recettes pour cuisiner les oeufs et les volailles : pizza à l'oeuf de cane, curry de dinde, canard braisé aux petits pois, etc. ©Electre 2024
Quel bonheur de voir gambader ses propres volailles, puis d'en consommer les oeufs et la viande !
Vous trouverez dans ce guide tous les conseils pour élever poules, canards, oies ou dindes (choix des races, construction d'un abri, nourriture, soins, couvaison, abattage, plumaison...). Pour chaque type de volaille, des recettes savoureuses et faciles à réaliser sont proposées (pizza à l'oeuf de cane, curry de dinde, salade d'oie aux groseilles, brochettes de poulet à la sauce saté...), ainsi que des techniques comme le mode de cuisson des oeufs ou la découpe d'une volaille crue...
Élevez vos propres volailles ; vous allez vous régaler !
Paru le : 23/01/2013
Thématique : Agriculture et monde paysan Agriculture - Elevage
Auteur(s) : Auteur : Dick Strawbridge Auteur : James Strawbridge
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Fait maison
Contributeur(s) : Traducteur : Claude Checconi - Traducteur : Christèle Jany
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-588454-1
EAN13 : 9782035884541
Reliure : Relié
Pages : 176
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 549 g
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