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Histoire de l'hôtellerie : une approche économique

Auteur : Jean-Christophe Lefevre

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Résumé

Une réflexion sur le tourisme, à partir de l'analyse de l'offre et de la demande d'hébergement de l'Antiquité à nos jours. L'activité hôtelière, qui devient marchande à partir du Moyen Age, se développe avec la révolution industrielle et les transformations dans les transports, et avec la croissance économique qui favorise les voyages. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 07/11/2011

Thématique : Economie générale

Auteur(s) : Auteur : Jean-Christophe Lefevre

Éditeur(s) : Publibook

Collection(s) : Histoire-politique

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7483-7015-7

EAN13 : 9782748370157

Reliure : Broché

Pages : 409

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 14.0 cm


Épaisseur: 2.7 cm

Poids: 580 g