Soumise à un environnement national et international changeant, l'entreprise horticole est organisée et pilotée pour assurer une production diversifiée. Cet ouvrage propose une démarche systématique de compréhension du fonctionnement de l'entreprise horticole, complétée par des apports en gestion et en marketing d'entreprise. ©Electre 2025
L'entreprise horticole - Approche globale et environnementales, diagnostic
Soumise à une concurrence très vive et à un environnement national et international changeant, organisée et pilotée pour assurer une production diversifiée, l'entreprise horticole n'est pas une exploitation agricole comme une autre, même si, elle aussi, est soumise à des pressions environnementales croissantes.
Cet ouvrage pluridisciplinaire propose pour la première fois une démarche systémique de compréhension du fonctionnement de l'entreprise horticole qui est une transposition de la méthode dite d' « approche globale ».
Complétée par d'intéressants apports en gestion, en marketing et en sociologie des organisations, cette approche se veut également originale par l'importance accordée à la question environnementale. Aujourd'hui, tout horticulteur doit intégrer cette exigence dans sa stratégie s'il souhaite inscrire son entreprise dans une perspective de développement durable. L'ouvrage traite cette question en profondeur. Il est aussi accompagné d'études de cas représentant les principaux systèmes de production horticole.
Paru le : 26/11/2004
Thématique : Economie générale
Auteur(s) : Auteur : Gilbert Bron Auteur : Eric Duclaud Auteur : Jean-Paul Toussaint
Éditeur(s) :
Educagri
Collection(s) : Références
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782844443823
Reliure : Broché
Pages : 381
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 632 g
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