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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Construire, perdre, retrouver : le sens du travail en agriculture
Éditeur(s): Educagri
Des études consacrées à la crise rencontrée par le secteur agricole, qui a de plus en plus de mal à trouver de nouveaux employés. Les auteurs s'interrogent sur le sens du métier et sont allés à la rencontre de professionnels issus des élevages porcins ou laitiers, du...
27,00 €
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Heurs et malheurs des relations humains-animaux : produire, prendre soin, réguler
Éditeur(s): Educagri
Etude sur les trois grands types de relations homme-animal : la domestication, l'élevage et la régularisation. L'auteur démontre que le rapport à l'animal évolue depuis des années et qu'il tend de plus en plus vers la protection ainsi que le bien-être de l'animal. Il...
27,00 €
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Le GPS en agriculture : principes, applications et essais comparatifs
Éditeur(s): Educagri
Le GPS (global positioning system) fait partie depuis quelques années des technologies les plus innovantes en agriculture. Il peut être utilisé pour l'arpentage des parcelles, le positionnement, le guidage d'engins, l'agriculture de précision, etc. Cet ouvrage dresse...
25,00 €
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Créer une ferme pédagogique : de l'idée à la réalisation
Éditeur(s): EducagriBergerie nationale
Méthodologie pour créer une ferme pédagogique s'adressant aux agriculteurs voulant se diversifier, aux éducateurs et aux animateurs. Donne les connaissances pratiques et théoriques, les contraintes et les ressources nécessaires (carnet d'adresses d'organismes, réglem...
24,00 €
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Vers une agriculture européenne durable : outils et méthodes
Éditeur(s): Educagri
La Commission européenne a pris en compte la notion de développement durable dans les politiques communautaires. Mais il convient de s'interroger sur la manière dont cette approche, a priori peu compatible avec les objectifs de libéralisation des marchés, s'est intég...
22,00 €
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Comportement et bien-être du chien : une approche interdisciplinaire
Éditeur(s): Educagri
Des contributions interdisciplinaires entendant faire connaître les savoirs les plus récents, qu'ils soient scientifiques ou techniques, sur les sujets relatifs au comportement du chien. Le bien-être de l'animal, ses cognitions et les relations homme-chien sont abord...
32,00 €
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Art, culture et territoires ruraux : expériences et points de vue
Éditeur(s): Educagri
Montre comment des entreprises artistiques, patrimoniales ou culturelles peuvent contribuer à structurer fortement et durablement les territoires ruraux dans le but de donner naissance à une démocratie locale artistique et culturelle. ©Electre 2024
23,00 €
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Produits bio : de quelle qualité parle-t-on ?
Éditeur(s): Educagri
Fait le point sur la notion de qualité alimentaire, présente les modes de production et notamment en agriculture biologique, aborde les critères de qualification des produits et analyse ce que peut garantir la production biologique face à chacun de ces critères. Prés...
22,00 €
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Les circuits courts alimentaires : bien manger dans les territoires
Éditeur(s): Educagri
Un état des lieux des circuits courts dans les systèmes agricoles et territoriaux, en France mais également dans une optique internationale (mondialisation et relocalisation de l'économie). Ces circuits couvrent toute une gamme de pratiques, depuis les plus tradition...
18,00 €
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Du patrimoine rural au développement local : les atouts de la race bazadaise
Éditeur(s): Educagri
En partant de l'exemple d'une race bovine d'une petite région française, la bazadaise, montre comment sa valorisation permet de fédérer différents acteurs autour d'actions collectives. ©Electre 2024
14,48 €
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Créer une ferme pédagogique : de l'idée à la réalisation
Éditeur(s): Educagri
Méthodologie pour créer une ferme pédagogique s'adressant aux agriculteurs voulant se diversifier, aux éducateurs et aux animateurs. Donne les connaissances pratiques et théoriques, les contraintes et les ressources nécessaires (carnet d'adresses d'organismes, réglem...
24,00 €
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Texture et flaveur des aliments : vers une conception maîtrisée
Éditeur(s): Educagri
Des chercheurs font le point sur les connaissances et lacunes actuelles concernant la physico-chimie complexe du goût des aliments et les perceptions sensorielles induites par ces phénomènes physico-chimiques. L'ouvrage est conçu de manière logique allant de la moléc...
24,00 €
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La mission de coopération internationale de l'enseignement agricole : histoire, structuration et évolution
Éditeur(s): Educagri
Une première partie de l'ouvrage relate l'histoire de la mission de coopération internationale et de son institutionnalisation progressive, la seconde partie est consacrée à l'organisation des actions internationales dans l'enseignement agricole. Les formations à l'é...
22,00 €
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Vers une agriculture urbaine : l'exemple de la plaine de Beaudinard à Aubagne
Éditeur(s): Educagri
A Aubagne se met en place une politique de sauvegarde de l'agriculture, accompagnée d'une campagne de communication. Etudiant tout le processus, l'urbaniste cherche à comprendre si la relation de solidarité entre les agriculteurs, les communes et les habitants est ca...
22,00 €
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Agroécologie : entre pratiques et sciences sociales
Éditeur(s): Educagri
Détaillant les nombreuses expériences menées par des agriculteurs et des consommateurs, cet ouvrage analyse les pratiques agroécologiques vues par des sociologues, des anthropologues, des économistes ou des géographes en essayant de rendre compte de la complexité du ...
26,00 €
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Produits bio : de quelle qualité parle-t-on ?
Éditeur(s): Educagri
Le point sur la notion de qualité alimentaire, notamment à travers les modes de production en agriculture biologique et les critères de qualification des produits. L'auteur présente également les paramètres et outils utilisables pour qualifier spécifiquement les prod...
25,00 €
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Produits bio : de quelle qualité parle-t-on ?
Éditeur(s): Educagri
Fait le point sur la notion de qualité alimentaire, présente les modes de production et notamment en agriculture biologique, aborde les critères de qualification des produits et analyse ce que peut garantir la production biologique face à chacun de ces critères. Prés...
25,00 €
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L'entreprise horticole : approche globale et durable : diagnostic
Éditeur(s): Educagri
Soumise à un environnement national et international changeant, l'entreprise horticole est organisée et pilotée pour assurer une production diversifiée. Cet ouvrage propose une démarche systématique de compréhension du fonctionnement de l'entreprise horticole, complé...
31,00 €
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Les collectifs en agriculture bio : entre idéalisation et réalisation
Éditeur(s): Educagri
S'inscrivant dans le sillage des recherches sur la transition des systèmes agroalimentaires des pays d'Europe occidentale vers une plus grande durabilité sociale et écologique, les auteurs étudient des collectifs agricoles bio de natures diverses. Ils analysent la co...
20,00 €
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Pour une histoire de l'enseignement agricole : la loi du 2 août 1918 et ses évolutions
Éditeur(s): Educagri
La loi du 2 août 1918 constitue une étape importante dans l'histoire de l'enseignement agricole dont elle a constitué la charte jusqu'en 1960. Les auteurs reviennent sur les origines de cette loi et explorent les évolutions de cet enseignement au cours du XXe siècle....
20,00 €
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Ateliers de transformation collectifs : enjeux et outils pour réussir
Éditeur(s): Educagri
Résultats des travaux et synthèses d'un projet consacré au développement des ATC en France. Des ingénieurs, des agronomes, des géographes, des économistes, etc., étudient dans le contexte des circuits alimentaires de proximité, la mutualisation par les agriculteurs d...
26,00 €
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Créer une ferme pédagogique : de l'idée à la réalisation
Éditeur(s): EducagriBergerie nationale
Méthodologie pour créer une ferme pédagogique s'adressant aux agriculteurs voulant se diversifier, aux éducateurs et aux animateurs. Donne les connaissances pratiques et théoriques, les contraintes et les ressources nécessaires (carnet d'adresses d'organismes, réglem...
24,00 €
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L'entreprise horticole : approche globale et environnementale : diagnostic
Éditeur(s): Educagri
Soumise à un environnement national et international changeant, l'entreprise horticole est organisée et pilotée pour assurer une production diversifiée. Cet ouvrage propose une démarche systématique de compréhension du fonctionnement de l'entreprise horticole, complé...
28,00 €
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