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L'Evaluation sensorielle des denrées alimentaires : aspects méthodologiques

Auteur : François Sauvageot

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Fiche Technique

Paru le : 01/01/1982

Thématique : Economie générale

Auteur(s) : Auteur : François Sauvageot

Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc

Collection(s) : Sciences & techniques agroalimentaires

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782852061729

Reliure : Broché

Pages : 208

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Poids: 340 g