Présentation par saison de plus de quarante marchés spécialisés du sud de la France, s'étirant de la Côte basque à la Côte d'Azur en passant par le Languedoc-Roussillon... Hebdomadaires ou saisonniers, tous ces marchés sont choisis pour le produit qu'ils honorent, produit authentique ayant une histoire dans la région. ©Electre 2024
Ce livre est une balade à travers les marchés, les fêtes et les foires à thème du Midi de la France, rendez-vous incontournables au fil des saisons. Les récits, telles des touches impressionnistes, les recettes, réalisées avec les produits de ces marchés, nous entraînent, dans le sillage de l'auteur, à la rencontre d'ambiances conviviales, d'odeurs, de couleurs, dans ces lieux de vie et d'échanges. Ces produits nous parlent de la vérité et de l'authenticité des hommes qui les cultivent. Dans cette approche sociologique et culinaire des us et coutumes régionaux, Françoise Dubarry rend ainsi hommage aux terroirs du Sud.
Paru le : 01/07/2001
Thématique : Microéconomie
Auteur(s) : Auteur : Françoise Dubarry
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782907687911
Reliure : Relié
Pages : 231
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 424 g
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