Pour tout savoir des caractères physicochimiques et de la valeur nutritionnelle des lactoprotéines ainsi que des propriétes biologiques, pharmacologiques et thérapeutiques des lactopeptides. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 15/07/2002

Thématique : Biologie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : INRAE

Collection(s) : Un point sur...

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782738010209

Reliure : Broché

Pages : 127

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm

Épaisseur: 0.8 cm

Poids: 248 g

38,50 €

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