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Livres Un point sur...
Éditeur(s) :
INRAE
Présente une étude chiffrée des surfaces prairiales et fourragères, des flux de matières et des différents impacts environnementaux. Décrit le cadre réglementaire de cette filière tout en caractérisant les différents acteurs impliqués. ©Electre 2025
39,60 €
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Éditeur(s) :
INRAE
Synthèse pluridisciplinaire sur les fermentations. Une 1re partie offre un panorama historique, géographique, ethnologique et socioéconomique des aliments fermentés. La seconde partie montre comment les fermentations interviennent au cours de l'élaboration des produi...
32,50 €
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Éditeur(s) :
INRAE
Cet ouvrage recense et décrit les matériaux de toutes origines pouvant entrer dans la fabrication d'un support de culture (origine, disponibilité et traitements préalables, propriétés physiques et physico-chimiques, caractéristiques agronomiques, contraintes environn...
15,50 €
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Éditeur(s) :
INRAE
Un manuel pratique qui réunit les données techniques, économiques et scientifiques nécessaires à l'évaluation des projets d'implantation aquacoles. Elles permettront de se conformer aux orientations du droit actuel de l'environnement. ©Electre 2025
37,10 €
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Éditeur(s) :
INRAE
A travers l'exemple de onze cultures regroupées en quatre classes, cet ouvrage montre comment la comparaison des schémas d'élaboration du rendement de différentes espèces permettra de déterminer rapidement les meilleures pratiques culturales pour des plantes encore p...
19,82 €
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Éditeur(s) :
INRAE
Des botanistes et des généticiens font le point sur les ressources et l'amélioration génétique du genre Hydrangea - évolution des classifications, description rigoureuse des caractéristiques de chaque espèce, méthodes de conservation et de gestion des collections - d...
49,70 €
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Éditeur(s) :
INRAE
Etude de l'organisation des filières fruits et légumes en France et de leurs caractéristiques essentielles : consommation, commercialisation, production, transformation, concurrence internationale. L'accent est mis sur les facteurs à prendre en compte pour le dévelop...
23,00 €
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Éditeur(s) :
INRAE
Pour tout savoir des caractères physicochimiques et de la valeur nutritionnelle des lactoprotéines ainsi que des propriétes biologiques, pharmacologiques et thérapeutiques des lactopeptides. ©Electre 2025
38,50 €
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Éditeur(s) :
INRAE
Ce recueil des approches complémentaires de chercheurs français, suisses et belges, offre une vue complète de l'état de la recherche sur les éléments traces dans les sols agricoles ou forestiers, plus ou moins contaminés ou non. ©Electre 2025
56,80 €
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Éditeur(s) :
INRAE
Des contributions qui informent le lecteur de la réalité et de la complexité des problèmes liés à l'eau. Aborde la gestion et le droit de l'eau, les aspects alimentaires, les questions de pollution, traitement et épuration. S'adresse plus particulièrement aux enseign...
25,00 €
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Éditeur(s) :
INRAE
Cet ouvrage fait le point sur les conceptions de l'animal qui sous-tendent le projet de l'industrialisation de l'élevage et interroge la nature des recherches conduites au titre du bien-être animal. Il apporte en outre un éclairage sur les principales questions jurid...
27,80 €
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Éditeur(s) :
INRAE
Traite des méthodes thermiques, électromagnétiques, mécaniques et pneumatiques à travers l'exposé de leurs principes. Plusieurs exemples d'applications : sarcleurs et brûleurs pour détruire les mauvaises herbes, aspirateurs géants pour nettoyer les champs des insecte...
54,10 €
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Éditeur(s) :
INRAE
Détaillant les dangers qui guetteraient chacun d'entre nous dans notre assiette et analysant les acquis scientifiques fin 2001, l'auteur propose au lecteur de se forger sa propre opinion sur la qualité de notre alimentation et sur les choix réalisés par les professio...
35,50 €
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Éditeur(s) :
INRAE
COMIFER
COMIFER
Une synthèse des résultats enregistrés pendant plusieurs décennies sur l'ensemble des dispositifs lysimétriques en France qui permet de disposer de références sur le comportement de l'azote en général, et des nitrates en particulier, dans différentes conditions de so...
39,64 €
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Éditeur(s) :
INRAE
Le magnésium n'a pas été étudié lui-même de façon suivie. Le présent ouvrage comble cette lacune et présente une synthèse des connaissances acquises sur cet élément et sur son importance dans le cadre de la fertilisation des sols. ©Electre 2025
19,82 €
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Éditeur(s) :
INRAE
Les principaux aspects de l'information scientifique et technique sont évoqués, depuis la communication de l'information scientifique entre les chercheurs, jusqu'à sa diffusion vers tous les publics concernés, en passant par l'évolution des bases de données et des te...
22,87 €
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Éditeur(s) :
INRAE
Apporte des données nouvelles sur la structure et l'organisation spatiale du système vasculaire des végétaux et suggère plusieurs hypothèses sur le fonctionnement cambial. Plus de 30 espèces choisies parmi les grands groupes du règne végétal illustrent le champ d'app...
41,60 €
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Éditeur(s) :
INRAE
Il s'agit de la synthèse de travaux qui se sont déroulés pendant plus d'un an au sein de 9 groupes de travail et du conseil de groupement, groupes constitués de représentants de la recherche publique, collective et privée, qui ont procédé à une analyse économique de ...
34,30 €
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Éditeur(s) :
INRAE
Un débat intitulé Comportement humain et bien-être animal sur les représentations humaines concernant les animaux, leurs conditions d'élevage et les facteurs déterminant ces représentations ; les faits sociaux, économiques, la législation, les valeurs éthiques, philo...
22,40 €
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Éditeur(s) :
INRAE
Explore deux questions fondamentales pour l'aquaculture, le tourisme ou la pêche : le droit de prélever de l'eau et l'accès aux sites proches de l'eau, en bordure de rivière comme sur le domaine public maritime. A tous les usagers de l'eau, il indiquera la marche à s...
54,10 €
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Éditeur(s) :
INRAE
Etat de l'art des méthodes d'évaluation des risques de contamination de l'environnement par les pesticides utilisés en agriculture. Les démarches normées (par exemple dans le cadre de l'homologation), l'utilisation d'indicateurs environnementaux, ou encore les approc...
24,00 €
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Éditeur(s) :
INRAE
Travail collectif consacré à l'analyse, à partir des notions de proximité, des mutations des activités agricoles, agroalimentaires et des espaces ruraux ainsi que de leurs répercussions en termes d'organisation spatiale. ©Electre 2025
46,70 €
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Éditeur(s) :
INRAE
Les résultats de récentes recherches sur l'adaptation comportementale de l'animal d'élevage aux conditions de son environnement, à l'attention des producteurs, consommateurs, protectionnistes, législateurs et chercheurs. ©Electre 2025
18,60 €
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Éditeur(s) :
INRAE
Dresse un état des dégâts et nuisances que les oiseaux peuvent causer en milieu agricole, piscicole ou urbain et décrit des méthodes de prévention et d'intervention. L'évolution des espèces à risques, les impacts et nuisances qui leur sont imputés sont analysés et mi...
21,04 €
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