Paru le : 17/04/1996

Thématique : Biologie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc

Collection(s) : Sciences & techniques agroalimentaires

Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Claude-Marcel Bourgeois - Editeur scientifique (ou intellectuel) : J.F. Mescle - Editeur scientifique (ou intellectuel) : J. Zucca

Série(s) : Microbiologie alimentaire

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782743000370

Reliure : Cartonné

Pages : 672

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 17.0 cm

Poids: 1200 g