Mise en évidence des concepts fondamentaux des mécanismes réactionnels mis en jeu en chimie organique, à travers l'étude des grandes familles de composés. Description des molécules biologiques et des techniques les plus récentes pour déterminer la structure des molécules. Cette 2e édition fait le lien avec l'agroalimentaire et la santé. Exercices corrigés. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 13/06/2007

Thématique : Chimie générale

Auteur(s) : Auteur : John McMurry Auteur : Eric Simanek

Éditeur(s) : Dunod

Collection(s) : Sciences sup

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-10-050547-0

EAN13 : 9782100505470

Reliure : Broché

Pages : XIV-658

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm

Poids: 1490 g

49,90 €

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