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Sciences humaines - HistoireGéographieGéographie - Démographie - TerritoireAgriculture et monde paysan
Les Lipides animaux dans la filière viande. Vol. 2. Rôle des lipides dans le déterminisme des qualités des carcasses, de la viande, du tissu adipeux et des produits carnés

Les Lipides animaux dans la filière viande. Vol. 2. Rôle des lipides dans le déterminisme des qualités des carcasses, de la viande, du tissu adipeux et des produits carnés

Auteur : Jean-Pierre Girard

Auteur : Monique Randriamanarivo

Auteur : Christian Denoyer

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Fiche Technique

Paru le : 01/01/1986

Thématique : Agriculture et monde paysan Médecine Vétérinaire

Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Girard Auteur : Monique Randriamanarivo Auteur : Christian Denoyer

Éditeur(s) : CDIUPA

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Les Lipides animaux dans la filière viande

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782906603387

Reliure : Broché

Pages : 172

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm


Poids: 540 g