La nutritionniste conteste les arguments du discours en faveur du soja des médias et des industriels de l'agro-alimentaire et dénonce les modes industriels de transformation du soja, ses effets néfastes sur la santé, son action sur le système endocrinien et la fertilité, etc. ©Electre 2024

«Ce serait une bonne idée», c'est tout ? Le lait de soja est tellement dangereux pour les nourrissons qu'au États-Unis certains gros producteurs ont écrit des messages d'alerte sur les emballages de leurs produits.

«Quiconque en Amérique s'intéresse à une alimentation saine et sans danger ne peut qu'être d'accord avec The Whole Soy Story du Dr. Kaayla. Ce livre est un gant jeté aux pieds de l'industrie du soja dont la réputation semble souvent basée autant sur l'auto - promotion que sur la science. Bien écrit, faisant autorité et accessible au profane, c'est de l'écriture scientifique dans ce qu'elle a de meilleure.»

Larry Dossey, M.D.

Auteur de Healing Beyond the Body, Reinventing Medicine and Healing Words

«Le livre du Dr. Daniel contient tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le soja et beaucoup plus et vous pousse à vous demander pourquoi notre nation, nous-mêmes et nos enfants ne sommes pas bien protégés. Le soja n'est qu'un exemple de plus des risques courus par le public qui sont bien plus grands que les bénéfices outranciers retirés par les grandes entreprises et les politiciens. C'est une sonnette d'alarme de plus.»

Doris J. Rapp, M.D.

Auteur de Our Toxic World, A Wake Up Call - How Chemicals Damage Our Bodies, Brains, Behavior and Sex

«The Whole Soy Story est une mise en question accablante et incontestable de l'innocuité des aliments à base de soja et un must pour les consommateurs qui croient à tort que le soja est bénéfique pour la santé. Bien argumenté et largement étayé par la littérature médicale et scientifique, ce livre démasque la propagande fallacieuse utilisée par l'industrie du soja pour promouvoir les bénéfices santé supposés de cet aliment de qualité inférieure.»

Kilmer McCully, M.D.

Auteur de The Homocystéine Revolution and The Heart Revolution

«Voici un livre pour tous ceux qui ont l'esprit curieux. Non seulement il conteste, à l'aide de faits pertinents, les mensonges, propagandes et lieux communs à propos du soja répandus par le commerce, mais il vous entraîne dans un voyage de découverte qui changera votre vie. Il se lit comme un roman policier, mais un de ces romans où vous devez être à la fois juré et juge.»

Valerie James