Cette enquête entend démonter les idées reçues en matière d'alimentation des enfants. Elle confronte les discours des industriels, qui utilisent l'argument santé, et des autorités publiques aux découvertes scientifiques récentes, observe les enfants et décortique la composition des aliments qui leur sont destinés pour apporter des réponses aux questions des parents. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 02/09/2010

Thématique : Santé généralités

Auteur(s) : Auteur : Fabiola Flex Auteur : Patrick Tounian

Éditeur(s) : Denoël

Collection(s) : Impacts

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-207-26090-6

EAN13 : 9782207260906

Reliure : Broché

Pages : 195

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 1.6 cm

Poids: 276 g

17,25 €

Chargement...