Couvre les enseignements de technologie en boulangerie, conformément aux nouveaux programmes techniques et technologiques du CAP, et s'adapte aux élèves en formation en alternance tant au Centre de formation des apprentis que dans l'entreprise et à ceux en formation dans un lycée professionnel. A la fin de chaque séquence, des questionnaires et leurs corrigés permettent aux élèves de s'évaluer. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 13/10/2003

Thématique : Autres et toutes matières Pro

Auteur(s) : Auteur : Gérald Biremont

Éditeur(s) : J. Lanore

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782206032542

Reliure : Broché

Pages : 255

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm

Épaisseur: 1.2 cm

Poids: 668 g

30,00 €

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