Manuel sur feuillets détachables, proposant des mises en situation professionnelles, des définitions de termes économiques et juridiques, des schémas de synthèse, des exercices de mise en application, etc. ©Electre 2025
Paru le : 17/05/2014
Thématique : Autres et toutes matières Pro
Auteur(s) : Auteur : Laure Johline Auteur : Pierre Paguet
Éditeur(s) :
Nathan technique
Collection(s) : Métiers de la restauration
Contributeur(s) : Directeur de publication : Ginette Kirchmeyer - Illustrateur : Vincent Landrin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-09-163638-2
EAN13 : 9782091636382
Reliure : Broché
Pages : 143
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 388 g
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