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Auteur Johline, Laure
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Connaissances de l'entreprise et de son environnement : CAP cuisine et restaurant 1re et 2e années : manuel de l'élève

Connaissances de l'entreprise et de son environnement : CAP cuisine et restaurant 1re et 2e années : manuel de l'élève

Auteur : Laure Johline
Éditeur(s) : Nathan technique
Le point sur les connaissances à maîtriser pour la préparation du CAP des métiers de la restauration. Des mises en situation et un travail sur les termes économiques et juridiques familiariseront l'élève à ce secteur d'activité. Les différents chapitres proposent une...
16,00 €
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Gestion appliquée, 2e bac pro cuisine, bac pro commercialisation et services en restauration

Gestion appliquée, 2e bac pro cuisine, bac pro commercialisation et services en restauration

Éditeur(s) : Nathan technique
Chaque chapitre est introduit à l'aide de mises en situation illustrées de documents et de questions. Le cours est suivi d'une page d'évaluation. ©Electre 2025
18,90 €
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Connaissances de l'entreprise et de son environnement : CAP cuisine et restaurant 1re et 2e années

Connaissances de l'entreprise et de son environnement : CAP cuisine et restaurant 1re et 2e années

Auteur : Laure Johline
Éditeur(s) : Nathan technique
Manuel sur feuillets détachables, proposant des mises en situation professionnelles, des définitions de termes économiques et juridiques, des schémas de synthèse, des exercices de mise en application, etc. ©Electre 2025
18,20 €
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