Pour des travaux pratiques de cuisine, chaque recette est expliquée et illustrée par étape. Les différents thèmes (oeufs, poissons, potages...) sont présentés par des informations générales utiles et plus de 100 techniques de base sont commentées. ©Electre 2025
Paru le : 15/04/2010
Thématique : Autres et toutes matières Pro
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
J. Lanore
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Bruno Cardinale - Directeur de publication : René Van Sevenant - Préfacier : Francine Mathieu - Préfacier : Christian Petitcolas
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-86268-431-4
EAN13 : 9782862684314
Reliure : Relié
Pages : 159
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 488 g
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