Paru le : 03/09/2007

Thématique : Autres et toutes matières Pro

Auteur(s) : Auteur : Stéphane Bujoc Auteur : Véronique Bignon Auteur : Catherine Binefa

Éditeur(s) : Foucher

Collection(s) : Les métiers de la restauration et de l'hôtellerie

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-216-10439-0

EAN13 : 9782216104390

Reliure : Broché

Pages : 95

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm

Poids: 150 g