Chargement...
Chargement...
Sciences - SavoirsScolaireCAP - BEP - BAC Pro - BTSAutres matières - Toute matière Pro
Fiches techniques, seconde professionnelle et terminale BEP les métiers de la restauration et de l'hôtellerie : préparation à l'épreuve Estimation quantitative et qualitative

Fiches techniques, seconde professionnelle et terminale BEP les métiers de la restauration et de l'hôtellerie : préparation à l'épreuve Estimation quantitative et qualitative

Auteur : Jean-Marie Boucher

11,10 €
Chargement...
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Sous forme de feuillets détachables, cet ouvrage destiné aux élèves préparant un BEP des métiers de la restauration et de l'hôtellerie option cuisine, propose une méthodologie, et 110 fiches à compléter pour s'entraîner à l'épreuve de l'examen. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/06/2006

Thématique : Autres et toutes matières Pro

Auteur(s) : Auteur : Jean-Marie Boucher

Éditeur(s) : Foucher

Collection(s) : Les métiers de la restauration et de l'hôtellerie

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782216103287

Reliure : Broché

Pages : 159

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm


Poids: 384 g