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Fiches techniques, seconde professionnelle et terminale BEP les métiers de la restauration et de l'hôtellerie : préparation à l'épreuve Estimation quantitative et qualitative : corrigé

Fiches techniques, seconde professionnelle et terminale BEP les métiers de la restauration et de l'hôtellerie : préparation à l'épreuve Estimation quantitative et qualitative : corrigé

Auteur : Jean-Marie Boucher
Éditeur(s): Foucher
Destiné aux enseignants, ces corrigés proposent toutes les fiches techniques de fabrication. ©Electre 2024
8,95 €
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Fiches techniques, seconde professionnelle et terminale BEP les métiers de la restauration et de l'hôtellerie : préparation à l'épreuve Estimation quantitative et qualitative

Fiches techniques, seconde professionnelle et terminale BEP les métiers de la restauration et de l'hôtellerie : préparation à l'épreuve Estimation quantitative et qualitative

Auteur : Jean-Marie Boucher
Éditeur(s): Foucher
Sous forme de feuillets détachables, cet ouvrage destiné aux élèves préparant un BEP des métiers de la restauration et de l'hôtellerie option cuisine, propose une méthodologie, et 110 fiches à compléter pour s'entraîner à l'épreuve de l'examen. ©Electre 2024
11,10 €
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