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Livres Jean-Marie Boucher

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Fiches techniques, seconde professionnelle et terminale BEP les métiers de la restauration et de l'hôtellerie : préparation à l'épreuve Estimation quantitative et qualitative : corrigé
Fiches techniques, seconde professionnelle et terminale BEP les métiers de la restauration et de l'hôtellerie : préparation à l'épreuve Estimation quantitative et qualitative : corrigé
Auteur : Jean-Marie Boucher
Éditeur(s) : Foucher
Destiné aux enseignants, ces corrigés proposent toutes les fiches techniques de fabrication. ©Electre 2025
8,95 €
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Fiches techniques, seconde professionnelle et terminale BEP les métiers de la restauration et de l'hôtellerie : préparation à l'épreuve Estimation quantitative et qualitative
Fiches techniques, seconde professionnelle et terminale BEP les métiers de la restauration et de l'hôtellerie : préparation à l'épreuve Estimation quantitative et qualitative
Auteur : Jean-Marie Boucher
Éditeur(s) : Foucher
Sous forme de feuillets détachables, cet ouvrage destiné aux élèves préparant un BEP des métiers de la restauration et de l'hôtellerie option cuisine, propose une méthodologie, et 110 fiches à compléter pour s'entraîner à l'épreuve de l'examen. ©Electre 2025
11,10 €
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